胡萝卜土豆烧牛腩

作者： JOEY_mn7f

今天在超市看到一份好漂亮的牛腩，肉中带雪花，马上把它带回家。半小时做完晚餐，好有成就感

用料

• 雪花牛腩 194g
• 胡萝卜 一个
• 土豆 一个
• 姜 三片
• 葱头或洋葱 两个
• 胡椒粉 适量
• 料酒 适量
• 八角 三瓣

胡萝卜土豆烧牛腩的做法步骤

步骤 1

牛腩买回来忘记拍照了，反正超市己经切好片的。先将牛腩飞水，变色就行了。

步骤 2

将瓦煲烧热，下油，将姜、葱头一起爆炒一下

步骤 3

把飞了水的牛腩倒到瓦煲里炒一下，加料酒胡椒粉炒匀

步骤 4

加开水煮开放入八角，盖上盖子，大火煮十分钟

步骤 5

煮牛腩同时用平底锅将切好的土豆和胡萝卜块炒一下，放点盐入味，炒至微黄即可

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步骤 6

步骤 6

将胡萝卜土豆放进煮牛腩的瓦煲里人，烧开转中火继续煮

步骤 7

炒土豆的油放多了，好吧，不浪费，多出的油咱用来煎鱼。马胶鱼是前天用盐腌好的，洗净用厨房么吸干水份

步骤 8

把鱼放在刚才有剩油的平底锅两面煎至金黄

步骤 9

盖上盖子焖一下，据说这样不上火，其实我怕没熟透

步骤 10

大约焖二分钟，锅里基本没油了，出锅，摆拍一下

步骤 11

牛腩也快好了,放点酱油,加一小片冰片糖,再煮一下

步骤 12

大概煮多一分钟后,放上葱段,美美地出锅,可以开吃了。

胡萝卜土豆烧牛腩的小贴士

用瓦煲有个好处就是保温，饭吃完，牛腩还是热热的。还有吃不完的盖上盖子就完事了，锅也不用洗，明天加热又可以拌面吃咯

菜谱创建时间：2015-04-11 19:26:24