洗净寸骨,沥干水
油热爆香姜蒜,下寸骨,翻一下,让寸骨表面变色
放生抽,糖,翻炒,加水没过寸骨,水滚后小火炖煮20分钟
等水干了一半,加少许老抽上色
水干的差不多,还剩四分之一时,放盐,加一点番茄酱,开大火翻炒收汁