手工面的所有材料混合，用湿布盖住面团，静置半个小时。面团擀成薄薄的长方形，撒上面粉，折叠起来，切成细面条。
回锅肉的所有材料放锅里，慢火炖20分钟。
锅里放五花腩切出来的肥肉，煸出油（如果五花腩里没有多余的肥肉就算了，直接放植物油）。放姜蒜爆香，放豆角和番茄翻炒，放盐和酱油调好味道。加适量的水煮开后放入面条，盖上锅盖焖。
面焖好时放青椒和韭黄，再煮一分钟就可以吃啦！