莆田煎包

作者： べ.莼.黑.铯.ゞ

莆田煎包，里面的馅料可以根据个人口味做，我做的比较简单

用料

• 面粉 一斤半
• 猪肉馅 半斤
• 胡萝卜 一根
• 小葱 一把
• 粉丝 两卷
• 盐
• 酱油
• 鸡精
• 蚝油

莆田煎包的做法步骤

步骤 1

把胡萝卜切丝，小葱分葱白跟葱绿切好

步骤 2

锅里倒点油，放葱白炒两下加入胡萝卜炒几下，加入肉馅再炒到肉熟，倒入盐，鸡精，酱油，蚝油，葱绿炒一会就行，然后盛起

步骤 3

开水烧开，粉丝放水里烫一会儿，五分钟左右，捞出，拿刀切碎，然后放到盆里，跟炒好的馅放一起，搅拌一下，煎包里的馅料就做好了

步骤 4

面粉拿温水揉成团，然后一点一点擀成皮，尽量薄一点

步骤 5

跟包包子的手法一样，包好后倒扣在菜板上

步骤 6

包好之后，就可以煎了，炒锅开小火，倒入一点油，再把包包子薄的那面放到锅里，煎一会，有点金黄了翻过来煎，煎的过程中把盖子盖上，大概五分钟后加入一点水，记得水不能放太多，继续盖上盖，再煎一会

步骤 7

差不多了，就盛出来

步骤 8

香喷喷的煎包就做好了

莆田煎包的小贴士

我的面粉没有放发酵粉，直接揉好就可以包的

菜谱创建时间：2015-04-11 13:11:57