「M's House」 鱼香汁

作者： Ms-House

传说中的不见鱼影，而闻鱼香，说的就是这个咯。 神马鱼香茄子、鱼香肉丝都是靠这个华丽变身的，也可以自由发挥变出各种鱼香神马滴啦。 以下是500g用量，比例很关键，很关键，很关键！！！ 比例 1酒 2酱 2醋 4糖 5水 1淀粉 1辣椒 1姜 2蒜 2葱 1汤匙酱汁=15克 1汤匙固态(糖,淀粉)=10克

用料

• #酱汁
• 生抽 2汤匙
• 醋(香醋最佳) 2汤匙
• 料酒 1汤匙
• 白糖 4汤匙
• 泡辣椒(可用黄灯笼辣椒酱替代) 1汤匙(约15克)
• 水 5汤匙
• 豆粉 1汤匙
• 葱末 30克
• #佐料
• 姜末 15克
• 蒜末 1个独蒜(约20克)
• 黄油 克
• 盐 适量

「M's House」 鱼香汁的做法步骤

步骤 1

1.油烧热后入姜蒜末爆香 2.倒入酱汁(可在热油时提前准备) 3.倒入提前过油炒熟的菜

菜谱创建时间：2015-04-10 22:17:25