鸡蛋和温盐水按1:2调匀，不用过筛，直接用勺子除去泡沫，滴上几滴油，洒上葱花，盖上盖子或烤箱用的锡纸。
锅中烧开水，將彩蔬（玉米粒，胡萝卜粒，豌豆粒）煮熟，捞出沥干备用
锅中水烧开后，放入鸡蛋碗，转中火8分钟左右，待蛋液凝固后，铺入彩蔬粒，继续蒸2分钟即可。
蒸蛋完毕出锅，滴入少许生抽即可。