奶油芝士室温放软后加砂糖用电动打蛋器打至砂糖融化，奶酪松发。
加入鸡蛋与奶酪混合均匀，再依次加入牛奶、淡奶油、红酒和玉米淀粉，搅拌均匀。
接着把柠檬削皮，皮切碎，切成一粒粒的，果肉对半切，把汁捏在步骤二的混合物里，再加入柠檬皮碎，呜呜呜地搅拌均匀。
消化饼干放保鲜袋里用擀面杖捏碎，一定要很细的碎碎不然就像我一样一切饼干碎了一地，然后加入融化的黄油拌匀铺在模具底部，压实压紧，一定要压实！！不然我打你，放入预热180度的烤箱烤10分钟。（此步骤也可忽略不要底）
把步骤3的芝士混合物液体倒入烤好的饼干底，放入烤箱中下层，水浴，烤60-70分钟。烤好后晾凉，放冰箱冷藏。
烤好了
下午茶闺蜜们吃得很开心全部消灭，闺蜜说柠檬皮碎放的太点睛了！柠檬的清香解腻，酸酸甜甜还带着重味的奶香。
淡奶油是为了口感上更醇厚，喜欢清淡的可以用酸奶代替。