萝卜炖牛腩 (无高压锅版）

作者： 六六要告别过去

萝卜和牛肉简直就是绝配啊～ 自从吃了Amos同学的萝卜炒牛肉之后这么认为... 在国外又没有高压锅。。。 只能不怕耗电的慢慢炖！ but 结果总归是好的！大家要耐心哦～这道菜比较费事儿～

用料

• 八角 1个
• 桂皮 一块
• 干辣椒 少量
• 花椒 少量
• 白萝卜 半根
• 牛腩 400克
• 生抽 老抽
• 青尖椒 三个
• 鸡精
• 生姜 几片
• 盐

萝卜炖牛腩 (无高压锅版）的做法步骤

步骤 1

牛腩肉切成小方块，冷水下锅，放入姜片和少量料酒焯熟，煮大约15分钟，滤掉浮沫和血水，捞出并用开水冲洗干净，放碗里待用。

步骤 2

重新烧一小锅水，水开之后放入焯好的牛肉块，盖上盖子小火炖四十分钟左右，这时就可以开始准备其他材料啦！青椒斜刀切片，萝卜切小块，蒜姜切片

步骤 3

炖好的牛肉捞出控干水分，汤留下备用。锅里热油，放入干辣椒八角桂皮大蒜爆香，放入牛肉一起炒，再放入萝卜块，一起翻炒，放入三汤匙生抽，两匙老抽，和少量盐

步骤 4

刚刚煮牛肉的汤，把所有炒的材料一起倒进去，撒入少量白糖，并放入青椒，盖上盖子，中火焖到汤汁收干，最后撒一点鸡精就可以开动啦！

菜谱创建时间：2015-04-10 00:19:24