午餐肉炒饭（勾氏私房菜）

作者： witchold

剩饭消灭大法！

用料

• 剩米饭 150克
• 午餐肉 50克
• 芹菜 2根
• 胡萝卜 4厚片
• 油 20克
• 葱姜十三香 适量
• 香菜 少许（可不加）
• 生抽 15毫升

午餐肉炒饭（勾氏私房菜）的做法步骤

步骤 1

午餐肉、芹菜切粒，胡萝卜切厚片煮一下再切粒（防止胡萝卜太硬口感不好），香菜和葱姜切末备用。

步骤 2

热锅凉油放葱姜爆香，放十三香、午餐肉粒炒香。

步骤 3

放入米饭，炒散，沿锅沿烹一点热水，让米饭团尽量散开，放入芹菜胡萝卜粒，中小火翻炒均匀，放生抽调味。

步骤 4

起锅前放香菜末，翻匀出锅。不喜欢香菜可省略。

午餐肉炒饭（勾氏私房菜）的小贴士

这个量是男生的量，女生减饭，菜可以不减，多吃菜才好。如果饭多，建议多加菜，才营养均衡。 炒饭最容易粘锅，最好用不粘锅。 如果觉得口轻可以补一点生抽或盐。 这次炒的我还加了泡椒，在葱姜爆香以后加入泡椒炒一下再放午餐肉，这样炒口感更丰富一些。 可以加入你喜欢的任何蔬菜，不易熟的提前煮至八分熟。

菜谱创建时间：2015-04-08 19:29:16