新鲜花甲，用洗米水。浸泡。一两次。
花甲飞水，大火烧开，水入边加一块姜片
倒入花甲，大火煮到花甲开口。
将花蛤捞起清洗入边的沙。
拍好姜蒜盐茜葱。
将锅烧热倒入油放入蒜头，再倒入花甲，爆炒一会，加入少许华润雪花啤酒，翻炒一会放入调料。再放入少许蚝油。收汁后。加入芫茜葱。
仲睇咩呀？拎筷子开动了。