干煸口蘑

作者： 下厨房用户_geqhb

因为太好吃，以至于完全不想与别人分享啊，就酱！吃独食，嗯哼！ 淘宝店铺：小羽私厨 http://xiaoyusichu.taobao.com

用料

• 口蘑 15－20个
• 黄油 20克
• 蒜 2-3瓣
• 盐 适量

干煸口蘑的做法步骤

步骤 1

将口蘑洗净扣去蘑菇梗，然后用刀在蘑菇表面纵横切上数刀，注意不要切断，切至三分之一深就差不多了。

步骤 2

切切切的结果，之所以要这样切是为了一会儿口蘑入味。

步骤 3

平底锅放入黄油，小火将黄油融化。忌大火，黄油高温会糊，影响口感。

步骤 4

放入蒜片煸香。

步骤 5

将口蘑面朝下放入锅中，中火慢煎。

步骤 6

煎个三到五分钟就可以翻面了。继续煎，蘑菇自身的水分会被煎出来。

步骤 7

根据自己的口味加盐调味，大火将蘑菇汁水收到差不多干，就可以出锅了。

菜谱创建时间：2015-04-07 22:07:09