把所有食材都提前洗好切好，该焯的焯出来，该炒的炒出来
该泡的泡出来
洋白菜
洋葱
豆泡
葱姜蒜
我也试试这个，味道还可以吧，挺普通的，没有那种吸引人的大烟壳的吃完还想吃的味道。
鲜虾剪掉头
葱姜蒜过油炝锅，放入八角、花椒、干红辣椒再放虾。虾变红后，放入底料翻炒。
把其他食材分别按照易熟程度先后放入，中火翻炒。最后放少许盐、糖提味。
最后放香菜 装盘（盆）
做图后 效果更诱人 哈哈
我这也是第一次做，也是看了别人的教程学的。个人觉得挺成功的。 我平时做饭喜好搞的量很大，什么都做的富富裕裕的，看着就爽。所以这次也不例外，十几种食材，整整一大锅啊，翻炒时N次外溢，铲子都掉了，哈哈哈 当然一次吃不完那么多了，我这个量更适合家里来人时大家一起享用的那种。 其实麻辣香锅挺简单的，我感觉就是一个大拌菜。底料炒炒之后就把乱七八糟的都放里炒，翻炒的过程就相当于拌菜一样。 你也试试吧，肯定没问题！ 哦，对了，建议鹌鹑蛋最后放，不然翻炒时很容易被铲子铲破，影响美观。