糖醋里脊

作者： 蓝月清浅

家里没有番茄酱了，用菠萝酱代替的，色相可能没有别人的好！但是味道还行！大家做的时候最好还是用番茄酱。

用料

• 猪里脊
• 白糖
• 番茄酱
• 鸡蛋
• 姜
• 生粉
• 白胡椒粉
• 盐
• 白芝麻 熟的

糖醋里脊的做法步骤

步骤 1

取姜汁

步骤 2

打蛋，取蛋清

步骤 3

里脊肉切长条

步骤 4

放适量盐

步骤 5

适量白胡椒粉

步骤 6

适量蛋清

步骤 7

放姜汁

步骤 8

搅拌，腌制一会

步骤 9

腌制好的里脊加上生粉，（因为家里没生粉，用淀粉代替的，事实证明还是生粉更好点，不粘）

步骤 10

入油锅炸，表面生粉变色

步骤 11

捞出，颜色已经有些脆黄

步骤 12

再复炸一次，表面微焦变脆，捞出控油

步骤 13

另起一锅，放适量番茄酱（家里没番茄酱，用菠萝酱代替的，事实证明还是差很多的，最起码卖相不是很好）

步骤 14

适量白糖，少许清水， 少许淀粉水（生粉➕水）煮到汤汁变稠关火

步骤 15

快速的倒入炸好的里脊肉

步骤 16

搅拌均匀

步骤 17

撒芝麻，（没白芝麻，黑芝麻代替的！

步骤 18

出锅，可以吃了！

糖醋里脊的小贴士

看下厨房的厨友做的，严格按照人家的步骤，就是有的东西不怎么全，用其他代替的，下次一定要弄全以后做，

菜谱创建时间：2015-04-07 00:56:18