快手沙茶面

作者： 米修AX

作为一个厦门土著，真的是很爱很爱吃沙茶面。尝试过各种沙茶酱最后确定一个牌子--芒果。看了产地是漳州的，果然还是闽南人能相互了解

用料

• 沙茶酱 适量
• 花生酱 适量
• 炸豆腐 几个
• 面条 适量
• 豆芽 适量
• 青菜 些许
• 鱿鱼 些许
• 丸子 几个
• 虾子 几只
• 冰糖 几块

快手沙茶面的做法步骤

步骤 1

最关键的部分就是熬汤！简易版，清水就ok。放入花生酱，一个人吃的话挖两三勺就够了。（是那种没有油浮在上面的花生酱噢）再加沙茶酱，挖两勺～陈有香沙茶辣也很赞 某宝可以买到 然后加加丸子、豆腐和鸭血。煮十分钟或者更久 会很入味哦 厦门的小伙伴可以去菜市场买 陈有香沙茶辣 或者同牌子的沙茶火锅酱 炒一炒再熬汤 真的超赞~喜欢甜的小伙伴可以放点冰糖 还可以放纯牛奶

步骤 2

配料用清水煮熟，加入面（可以放自己喜欢的面，传统做法是碱面）。尝一下汤的味道，应该是略浓，偏甜，微辣~

步骤 3

第N次煮，加鸡肝和鸡肫也很美味 补充微量元素 绿豆芽丰富口感 崇武鱼卷很鲜美

菜谱创建时间：2015-04-06 16:29:22