鱼香肘子

作者： mickey_31i4

典型的川菜

用料

• 肘子
• 泡椒 2颗
• 葱姜蒜盐淀粉白糖酱油醋 若干

鱼香肘子的做法步骤

步骤 1

肘子收拾干净在水中煮定型捞在一深盘中。加盐，葱段，姜片，胡椒粉后再加入半盆煮肘子的汤。蒸到肘子软烂。

步骤 2

将泡椒剁碎。葱姜蒜剁碎。

步骤 3

空碗加半碗水，加入盐，生抽，醋，白糖，淀粉，少许葱花。兑成荔枝味的水

步骤 4

肘子捞出放一空盘内

步骤 5

锅内放油，油大约6成热的时候加入泡椒，炒出红油后加入葱姜蒜末炒香。

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步骤 6

步骤 6

加入蒸肘子的汤，烧开

步骤 7

锅内开后加入兑好的荔枝水。开后浇到肘子上即可。

步骤 8

出锅。

菜谱创建时间：2015-04-06 12:25:23