肉味豆腐—简单美味到没道理

作者： Ashely-夏

没有肉却和肉一样好吃。肉味豆腐里没有肉，就像鱼香肉丝里没有鱼，老婆饼里没放老婆一样。没有肉却和肉一样好吃…——单位食堂的饭难吃到令人发指，所以每天晚上八点以后开始做第二天中午要吃的便当。

用料

• 老豆腐 四块
• 红椒或青椒 半个
• 蚝油 一大勺
• 盐 五角硬币大小
• 水 三矿泉水瓶盖
• 油 五矿泉水瓶盖
• 五香粉 一缕（关键）

肉味豆腐—简单美味到没道理的做法步骤

步骤 1

豆腐先切成长条或麻将大小，青红椒切丝

步骤 2

煎豆腐：起油锅，油烧热后关小火。豆腐依次放入，转大火。等10秒，晃动锅子，防沾。豆腐翻面，再等10秒，……（豆腐翻面用筷子翻，做此项操作要带手套。不然溅一手油）豆腐四面煎完盛出。

步骤 3

做汁：油留锅里，把蚝油，青红椒，盐，水，五香粉一起放锅里。炒匀，待汁滚。把煎好的豆腐倒入，稍微翻炒一下，出锅。

菜谱创建时间：2015-04-05 23:22:47