自制咸鸭蛋，蛋黄出油蛋白也不咸

作者： 芽米米

湖南媳妇嫁到北方，很怀念家里的红土，也想念那美丽的红土做出来的美味咸鸭蛋，祖传秘方，保证蛋黄油汪汪蛋白还不是特别咸噢

用料

• 鸭蛋 28个
• 红土 少许
• 盐 少许

自制咸鸭蛋，蛋黄出油蛋白也不咸的做法步骤

步骤 1

先把鸭蛋洗干净

步骤 2

把红土加水调成泥状

步骤 3

把鸭蛋在泥里滚一圈

步骤 4

两头在盐碗里点一下，不用太多

步骤 5

都放在一个容器里，盖上盖就可以，等半个月即可

自制咸鸭蛋，蛋黄出油蛋白也不咸的小贴士

这个方子最大的优势是不用去调比例，有些白酒那些都需要调比例，这个就随便在盐里点一下就行，保证出来的咸鸭蛋是蛋黄出油蛋白不咸,这样就不用浪费蛋白啦。

菜谱创建时间：2015-04-05 19:54:18