什锦素面

作者： 陌上Lindsay

#二木食记# 假期第一顿：豆腐、鸡蛋皮、火腿丝、水萝卜，再加一点鸡蛋炒洋葱，早饭妥妥的

用料

• 鸡蛋液 1个
• 洋葱碎 适量
• 萝卜丝 适量
• 豆腐丝 适量
• 火腿丝 适量（金锣双汇都行）
• 面条
• 盐
• 油
• 生抽

什锦素面的做法步骤

步骤 1

坐一锅开水，放少许盐，豆腐丝、萝卜丝焯水断生备用

步骤 2

热锅下底油，倒一半蛋液摊鸡蛋皮（keywords：小火、静置、平行晃锅），成型后倒出切丝备用

步骤 3

用摊鸡蛋皮的底油爆香洋葱碎，倒入剩下的蛋液，翻炒。盛出备用

步骤 4

正常步骤下面，调味后盛出，将各种丝摆在面上，放一勺鸡蛋洋葱，开吃

菜谱创建时间：2015-04-04 10:35:37