非常想念小时候妈妈做的面肥碱馒头，我学会了！

作者： 红叶-32

老肥发面纯碱馒头，好吃又健康！

用料

• 面粉 800g
• 碱 适量
• 水
• 面肥 少许

非常想念小时候妈妈做的面肥碱馒头，我学会了！的做法步骤

步骤 1

用面包机和面，两次和面两块。

步骤 2

在锅中放少许温水。

步骤 3

将面团放在一个盆里，再放在水上盖盖发酵。

步骤 4

发酵24小时。

步骤 5

24小时发成了。

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步骤 6

步骤 6

碱用温水化开，水要少，能化开碱就行了。

步骤 7

用碱水和面，醒10分后做成面头样的面团，再醒10钟。

步骤 8

凉水下锅蒸20分。

步骤 9

停火2分后起锅，成了！

非常想念小时候妈妈做的面肥碱馒头，我学会了！的小贴士

要有老肥呀！

菜谱创建时间：2015-04-04 10:07:45