鸡肉洗净划破2刀入味，放入料酒生抽腌制半小时
腌好的鸡肉加入生水，烧开后捞出，晾干水分
放入少许油烧热，放入鸡肉翻炒。过程中加入葱姜，料酒，生抽，奥尔良腌料。如果锅内太干，适当加入少许可乐，最后把可乐倒进去，刚好没过鸡翅即可。大火烧开，后小火慢炖，15分钟。
大火收汁，最后中小火，搅动两下，小心烧焦。汤汁浓稠关火，装盘。