海洋蛋糕（戚风胚鲜奶油版）

作者： 梅。子

我先解释一下为什么我要出奶油蛋糕版的海洋蛋糕食谱。因为我在下厨房看到几个海洋蛋糕食谱都是慕斯版本的，用的围边都是透明的塑料围边，吃慕斯蛋糕时，把塑料围边揭下，围边不会带走慕斯，不影响蛋糕美观。但是奶油蛋糕不一样，如果奶油蛋糕用塑料围边，揭围边是会带走大量奶油，蛋糕就丑了，所以我用巧克力来做围边。喜欢吃鲜奶油蛋糕的焙友也能做海洋蛋糕了

用料

• 戚风蛋糕一个
• qq 糖
• 椰丝
• 饼干屑
• 巧克力贝壳装饰

海洋蛋糕（戚风胚鲜奶油版）的做法步骤

步骤 1

戚风蛋糕胚抹好鲜奶油，胚抹的好不好不是很重要，都会被盖住的：）

步骤 2

把融化的巧克力倒入用巧克力硅胶模具，硅胶模具淘宝很多，等巧克力变硬后取出

步骤 3

把烘焙纸裁出，长度为蛋糕的周长加一厘米，宽度为蛋糕的高度加一厘米。这样才能正好把蛋糕围住，高出来的一厘米等在蛋糕上放果冻时，果冻不会掉出去

步骤 4

把微波炉加热融化的巧克力抹在烘焙纸上，均匀的抹开

步骤 5

晾到巧克力稍微凝固后拿起整个烘焙纸围在蛋糕边上，等巧克力变硬后撕下烘焙纸

步骤 6

用鲜奶油裱上围边，在蛋糕表面装饰上海洋，贝壳，沙滩

海洋蛋糕（戚风胚鲜奶油版）的小贴士

1海洋我做了两个颜色，用无色QQ糖100克加水150克微波炉加热后，搅拌均匀加入蓝色素，一半糖水做了深蓝，一半糖水做了浅蓝。然后放冰箱冷藏一两个小时就成了果冻。烤蛋糕胚前先做果冻，这样可以节省时间。 2沙滩是饼干拿擀面杖擀碎后加了一点可食用亮粉做的。 海岸上的白色泡沫就是椰丝。

菜谱创建时间：2015-04-03 23:38:07