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万州肉酱面的做法

万州肉酱面

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亲团团做饭给自己吃
比意大利肉酱面更加好吃!

用料

万州肉酱面的做法步骤

步骤 1

水和肉馅1:1倒入锅中,加姜片,把水分煮干,肥肉出油,去腥除油。

步骤 2

锅中加少许油,煸炒葱段姜片,加豆瓣酱,炒出红油,加入煮好的肉馅。

步骤 3

小火慢炸,加入麻椒和大料、香叶、桂皮等炖肉料,再加适量甜面酱调色。炸至肉色变深。

步骤 4

加水煮15-20分钟,加适量盐。

步骤 5

将做好的肉酱与葱花、花生碎、榨菜丁拌入面条中!

万州肉酱面的小贴士

最后一定要加水煮,让肉酱口感变好,不会太干。

菜谱创建时间:2015-04-03 17:22:19
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