香菜甫蛋

作者： 糖盐盐

“甫”这个字到底是个什么意思，我也不清楚，反正只要是将食材放在蛋液里煎，广东人都叫“甫蛋”，“菜甫蛋”、“瓜甫蛋”。这道香菜甫蛋完全是为了不爱吃蛋黄的女儿而作，将蛋黄打散拣不出，同时又可以补充叶绿素，最好的是无需事先打鸡蛋，可以少洗一只碗，这点很重要，嘿嘿。

用料

• 鸡蛋 1只
• 香菜 一两根
• 蒸鱼酱油

香菜甫蛋的做法步骤

步骤 1

小火热油锅，打入一只鸡蛋

步骤 2

快速用筷子将蛋黄打散

步骤 3

撒上一把香菜末，用锅铲轻轻压一压，使香菜更融入蛋液

步骤 4

将鸡蛋翻身，大概五六秒钟就可以装出来

步骤 5

淋几滴蒸鱼酱油就很美味

步骤 6

米饭杀手

步骤 7

挤番茄酱小朋友也很喜欢哦

菜谱创建时间：2015-04-02 17:41:37