凉拌素什锦

作者： 翻糖MM-白之猫猫

嫩绿的春天,充满春天气息的一道菜~凉拌素四样, 莲藕, 莴笋,木耳,荷兰豆蹦蹦跳跳就来到了你的盘子~~美味低热量~~微博http://weibo.com/fantangmm欢迎关注

用料

• 藕 半根
• 木耳(水发) 一小把
• 莴笋 一根
• 荷兰豆 二两
• 大葱 8cm一段
• 干辣椒 2根
• 芝麻 5克
• 盐 1克
• 鸡精 2克
• 生抽 2ml
• 香油 少许
• 油 10克

凉拌素什锦的做法步骤

步骤 1

食材准备: 所有食材清洗干净,木耳提前用水泡发备用 藕洗净切片备用 莴笋洗净去皮,随后切成薄片备用 荷兰豆清洗干净备用

步骤 2

首先将莴笋片放在一个碗中,加入少许盐杀汤, 腌制10分钟,将杀出的汤倒掉.

步骤 3

煮一锅滚水,烫熟荷兰豆,荷兰豆只需要稍微烫一下即可,捞出后过凉水,随后沥干水分备用.

步骤 4

同样方法将藕片煮熟,沥干水分备用.

步骤 5

木耳煮熟沥干水分备用.

展开全部

步骤 6

步骤 6

将杀过汤的莴笋片,以及煮熟的荷兰豆,木耳和藕片放在一个大盆中.

步骤 7

下面开始做凉拌的葱油调料.

步骤 8

锅中将油烧热,将辣椒掰碎放入,小火微煎,待出香味即可.

步骤 9

将葱末放入,同样小火微煎,煎至葱香四溢.

步骤 10

最后将芝麻撒入锅中,微煎少许即可,葱油就制作好了.

步骤 11

将制作好的葱油放入步骤6的蔬菜中.

步骤 12

随后加入盐,鸡精,生抽,香油调味.

步骤 13

搅拌均匀装盘即可食用.

菜谱创建时间：2015-04-02 14:08:03