咖啡椰子小蛋糕

作者： 李李李Lee

想做这个杯子蛋糕已经很久了 最主要还是受到《破产姐妹》的影响 好不容易找到个差不多的方子 没想到咖啡和椰子真是天生一对！味道棒极了！

用料

• 低粉 110g
• 浓缩椰子粉 10g
• 黄油 70g
• 糖 55g
• 牛奶 80ml
• 可可粉 2勺
• 无伴侣咖啡粉 2勺
• 泡打粉 1勺
• 盐 一小撮
• 淡奶油 150g
• 椰子粉 1大勺
• 糖粉 3大勺
• 椰丝 适量

咖啡椰子小蛋糕的做法步骤

步骤 1

将所有粉类过筛加糖 牛奶加咖啡混合 加热至咖啡融化

步骤 2

分三次加入打散的蛋液打发黄油

步骤 3

将粉类分三次 牛奶咖啡液分两次倒入黄油中 搅拌至无干粉(搅拌次数不宜过多)

步骤 4

拌好的面糊放入模具中

步骤 5

烤箱180度 烤20～25分钟

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步骤 6

步骤 6

加糖和椰子粉打发淡奶油

步骤 7

裱花袋里装上打发好的淡奶油 均匀挤在小蛋糕上 最后撒上一点烤椰丝做装饰

步骤 8

是不是美美哒！～

菜谱创建时间：2015-04-01 21:56:36