爆炒肥肠猪肚香

作者： 愤怒的小澍

东北人的最爱，猪大肠炒猪肚，绝搭怎么吃都够香，配上麻椒的小清新，有点文艺范了，有么有。。哈哈来吧，我们一起研究研究他们是怎么练成的duang~

用料

• 猪肚 250g
• 猪大肠头 250g
• 麻椒 两只
• 葱花 少许
• 调料汁 一份

爆炒肥肠猪肚香的做法步骤

步骤 1

青椒改菱形块

步骤 2

买的加工好的猪肚和大肠头，清洗表面，改刀菱形块，喜欢大块过瘾，也可切肚片

步骤 3

改刀结束

步骤 4

葱花爆香，放入青椒

步骤 5

待青椒稍变颜色，放入猪肚和大肠，倒入调好的料汁 [ 料酒1大匙，生抽2大匙，老抽1匙，耗油1匙，盐适量，姜粉少许，十三香少许，糖少许，水少许] 翻炒

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步骤 6

步骤 6

待汤汁入味，倒入调好的水淀粉，勾芡→翻炒→出锅

步骤 7

青椒爆炒猪肚大肠头完毕，上菜

爆炒肥肠猪肚香的小贴士

建议新手买收拾好的猪肚和肠头，节省时间，还没有异味；爱吃蒜的可以拍点放里！

菜谱创建时间：2015-04-01 19:28:31