巧去干红枣核

作者： Ones_own

大家应该都知道，制作很多炖制添加干红大枣的汤汤水水时都会要去除枣核，因为枣核经过炖煮是非常上火的，当然红枣吃多了也会上火的。而去除红枣核是件很麻烦的事，今天煮花茶时候，忽然自己琢磨出一种方法，似乎稍微简便了一些，所以记下来分享给大家参考。 因为我用的枣特别干，有一种干脆就是硬的，所以去枣核就格外难。而且我发现我这种方法，枣越大越好使。 当然，如果有厨友试过不好使也请见谅哈～或者有比我的方法还要好用的方法也可交流分享～～

用料

• 干红枣
• 大刀
• 尖刀
• 厨房用剪刀

巧去干红枣核的做法步骤

步骤 1

枣放在水里泡着，总归能软点～

步骤 2

拦腰用大刀切一圈，要切到枣核

步骤 3

两只手一只抓一半，反方向来回转几圈，就能分成两半了。这一步我个人觉得最费劲了～转的我我指头疼～要是家里有劳动力，让他们干一定轻松。当然也是因为我的枣太干太硬。

步骤 4

带着枣核的这半用尖刀沿着枣核戳一圈，尽量戳深点

步骤 5

用厨用剪刀剪住枣核，一只手捏住枣，剪刀来回一转

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步骤 6

步骤 6

这样就好啦～枣核就下来啦～两半枣还基本保持形状～

步骤 7

看看去除下来的枣核还基本比较干净哈

菜谱创建时间：2015-04-01 14:10:37