首先买回来择干净,这个真的是苦力活,我都是一根根择,因为买的不象自己去摘的那么干净!洗干净备用
然后准备一口锅子烧开水
水烧开把清洗好的艾叶放进开水里煮,因为要稍微煮熟,为了方便可以放丁点食用碱!这样容易烂!
手捏到根部烂了就捞上来准备剁烂
我同时拿着两把刀边看iPad边做死的剁剁剁剁剁
这么多艾叶最后只有这么一点成品,吃个东西确实需要花费时间跟耐心!把水份压干...
剁烂后和糯米粉拌匀(我这买的是自家手工磨的粉子,所以需要把艾叶末挤干水!如果是糯米粉就要把那个水留着和糯米粉)
最后煎好放点糖也可以再加点芝麻,看个人喜好了!我家宝贝很爱吃麻麻做的这个
千万记得煮出来的艾叶是很多水份的,你要掂量着这个干的糯米粉和湿的糯米粉需要的量!建议水拧干再去增加或减少,千万别弄得太稀变成一坨就太没看相了!