一般我喜欢用金锣加钙火腿（这个看个人喜欢），1个火腿切4小条，然后油下锅不用很多油，把火腿煎到略带金黄色，沥干油放在盘子里，趁热撒上黑胡椒粉（火腿有黑胡椒粉感觉有味道一下）
把鸡蛋打撒，然后油热锅，鸡蛋分两次煎，尽量摊薄一下，煎好放凉用刀切成小条大概1厘米粗就可以了
米饭加点寿司醋搅拌一下【我不怎么喜欢醋，所以我不加，喜欢的人可以加一些，不喜欢的可以省略这个步骤】
先用保鲜膜贴在要准备包寿司的台面上【这样会感觉干净一些】，然后铺上紫菜，铺一层米饭不要那么厚，太厚的话不好吃
然后把处理好的鸡蛋火腿，还有肉松加进去，然后就卷起来，好像滚瓶子那样滚一下会好看点【我觉得那个竹帘子没有作用所以不用】 然后就切层一小块就完成了哈