奶油芦笋鸡肉蘑菇通心粉

作者： 老辰儿

下厨房买的芦笋品质很好，最近一直在集中火力消灭

用料

• 通心粉 三人份
• 奶油 100g
• 牛奶（可不加） 50g
• 芦笋 10根
• 鸡脯肉 1片
• 杏鲍菇 1根
• 蒜 2瓣
• 盐 1勺
• 水 适量
• 海苔 1~2片
• 芝士粉 适量
• 现磨黑胡椒 适量
• 黄油 15g

奶油芦笋鸡肉蘑菇通心粉的做法步骤

步骤 1

芦笋洗干净，切去根部老硬的部分，斜刀切成4cm左右的小段

步骤 2

鸡脯肉片薄，切成小片

步骤 3

加入一小撮盐，白胡椒粉，糖，一小勺料酒和适量的淀粉抓匀腌制10分钟

步骤 4

杏鲍菇洗干净斜刀切薄片备用

步骤 5

水烧开，锅中加一小嘬盐，芦笋在锅中汆烫一分钟，捞出

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步骤 6

步骤 6

煮熟通心粉，软硬程度根据个人口味决定

步骤 7

煮通心粉的同时，另起一锅，热锅，放入黄油

步骤 8

大蒜拍一下切碎放入黄油爆出香味

步骤 9

放入杏鲍菇炒软

步骤 10

放入腌好的鸡肉炒至鸡肉变色发白

步骤 11

加入奶油和牛奶，加适量的面汤调节汤汁浓稠度，煮开

步骤 12

把煮熟的通心粉和芦笋放入锅中一同翻拌均匀，加入盐，现磨黑胡椒调味

步骤 13

起锅出盘时在表面撒上适量的芝士粉，海苔用剪刀剪碎撒在表面

菜谱创建时间：2015-03-31 15:43:55