【做法】 1.排骨洗净切块，用盐和料酒腌30分钟。 2.等待的时间可以将葱切好备用。 3.鸡蛋打散，加入面粉，再加入水，调成有稠度的面糊。 4.锅内倒油 5.将排骨均匀的沾上面糊，放进锅中煎，当一面的面糊成型了之后翻面，中小火继续煎。 6.排骨煎到表面金黄就可以了，撒上椒盐翻炒几下取出装碟