葱姜分别切段、片
将买来切好的五花肉冲水洗净，空水分备用。
热锅冷油，油热后转小火，放葱姜翻炒出香味。
放入五花肉翻炒。
五花肉要翻炒到表面变熟。
加老抽两大勺，继续小火翻炒变色。
加一点点水，盖盖子。（铸铁锅其实不用加水，但这次我加水了）
约30分钟，开盖翻炒，加一勺白糖，小半勺盐，翻炒5分钟出锅。（最小火）
铸铁锅导热快，所以不要大火烹调。 肉少的话要缩短时间。