糖醋排骨

作者： y喵星咪y

酸酸甜甜 绝对是下饭神奇 带便当也是绝佳的选择～ 简单不易失败

用料

• 排骨 500g
• 姜 10片
• 葱段 适量
• 蒜瓣 8瓣
• 料酒 2勺
• 生抽酱油 3勺
• 老抽酱油 2-3勺
• 米醋 1勺
• 蜂蜜 1勺
• 芝麻 适量
• 香油 适量

糖醋排骨的做法步骤

步骤 1

冷水下锅焯排骨 待水煮沸之后再煮8-10分钟 （ 焯的时候可以放点姜片去腥）

步骤 2

冷水把焯好的排骨多洗几遍 洗干净待用

步骤 3

锅里倒入油 待油烧至7 8成热 放入切好的姜片蒜瓣葱段炒出香味

步骤 4

倒入焯好的排骨翻炒

步骤 5

等到排骨炒的表面焦黄 放两勺料酒 三勺生抽 两勺老抽 一勺米醋 翻炒排骨直到上色均匀

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步骤 6

步骤 6

加入没过排骨的水 盖盖 大火煮

步骤 7

放入1-2勺蜂蜜 或者冰糖

步骤 8

大火直到汁差不多完全收进排骨

步骤 9

淋香油 撒上少许芝麻

步骤 10

出锅啦～ 盛上米饭 开吃吧

糖醋排骨的小贴士

排骨炖得越久越烂 喜欢吃有嚼劲的可以少炖一会

菜谱创建时间：2015-03-31 00:41:27