广东紫苏豉椒炒花甲

作者： Miss李的料理

这款無論是小菜还是宵夜，很受欢迎的海鲜菜式哦~

用料

• 花甲 2斤
• 姜片 适量
• 葱 适量
• 蒜 适量
• 小辣椒 适量
• 豆豉 适量
• 糖 一茶匙
• 桂林辣椒酱 适量
• 紫苏 适量

广东紫苏豉椒炒花甲的做法步骤

步骤 1

先把新鲜的花甲，放盐用水泡着，让花甲吐出沙子，大概泡40分钟左右吧~快可以半小时~因为我买的是花甲王所以我泡比较久

步骤 2

把配料都切好备用

步骤 3

热锅，先把配料下锅炒香

步骤 4

配料爆香后，随后放入花甲一起炒，最好加点水盖上锅盖，让花甲快点开口熟

步骤 5

准备好桂林辣椒酱，由于我家楼下没有传统的那种桂林辣椒酱~所以只有先买这种

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步骤 6

步骤 6

待花甲都开口時，马上放入桂林辣椒酱，由于桂林辣椒酱比较咸…还有之前的豆豉，所以整个过程都不需要放盐~

步骤 7

随后加入紫苏

步骤 8

炒到紫苏如图那样缩到很小時，就是可以上碟了

步骤 9

上碟罗

菜谱创建时间：2015-03-30 23:53:48