杏仁软面包

作者： 自己知己66

用料

• 高筋粉 270
• 淡奶油 120
• 糖 45
• 盐 3
• 酵母 3
• 水 55
• 鸡蛋 30
• 黄油 30
• 杏仁片 少许

杏仁软面包的做法步骤

步骤 1

面团：面团揉到拓展阶段后进行发酵

步骤 2

发酵好的面团分成12份醒发20分钟

步骤 3

醒发好的面团放入湿度85℃，进行第二次发酵1小时左右

步骤 4

二次发酵好的面团表面刷蛋液洒上杏仁片后入烤箱中层170℃20分钟

菜谱创建时间：2015-03-30 21:46:34