啤酒鲫鱼

作者： 厨娘上厅堂

这道菜的鲫鱼更加的肉质鲜嫩美味，保留了原味，汤汁亦是鲜美的。

用料

• 鲫鱼一条
• 蒜、大葱、红辣椒、姜
• 啤酒一瓶、大瓶的
• 盐、料酒、味精

啤酒鲫鱼的做法步骤

步骤 1

辣椒、姜蒜翻炒下，鲫鱼提前洗净摸点盐，鲫鱼身要切条纹肉，再放入鲫鱼稍微翻炸下。

步骤 2

翻炸时到少许料酒，再放入切好的大葱，倒入半瓶啤酒，待鱼煮熟。

步骤 3

待几分钟后汤汁沸腾，再倒入另外半瓶啤酒、继续煮。。。煮沸再关中小火沸腾10分钟，此时鱼味飘香少许味精便可出锅啦！

菜谱创建时间：2015-03-29 19:28:36