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新疆大盘鸡

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作者: 添添屋塔房

用料

新疆大盘鸡的做法步骤

步骤 1

青椒、土豆、洋葱切丁

步骤 2

调料备齐

步骤 3

鸡腿肉切块

步骤 4

锅中放水煮开,放入鸡肉和姜片,煮1分钟,去除腥味儿和杂质

步骤 5

捞出鸡块备用

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步骤 6
步骤 6

小火将花椒炒出香味,放入粉碎好的冰糖并炒化

步骤 7

鸡块、姜片、蒜瓣倒入锅中翻炒

步骤 8

待鸡块均匀挂色,放入生抽、老抽翻炒,再放入八角、桂皮、干辣椒、豆瓣酱、啤酒!

步骤 9

倒入开水没过鸡块,大火煮5分钟,放入土豆,改小火炖15分钟

步骤 10

放入青椒、洋葱,可根据喜好放入面筋,大火翻炒2~3分钟,放少于味精,即可出锅!

步骤 11

色香味俱全的新疆特色大盘鸡就做好了,可放入拉面一起食用喔!

菜谱创建时间:2015-03-29 13:39:36
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