红烧千叶豆腐

作者： 舒舒喜欢做饭

用料

• 千叶豆腐 两小块约200克左右吧
• 淀粉 适量
• 生抽 两勺
• 老抽 两勺
• 八角 一个
• 草果 一个
• 干辣椒 一个
• 白糖 一勺
• 盐 小半勺
• 鸡蛋 一个

红烧千叶豆腐的做法步骤

步骤 1

把千叶豆腐竖着切成一小块 先裹淀粉 再裹鸡蛋液 锅里放油 开大火 分别把豆腐放进去炸 炸到两面金黄就可以捞出来 我鸡蛋用完了就只放了淀粉然后入锅炸 我觉得尽量裹层鸡蛋液 千叶豆腐外层更酥 口感很好

步骤 2

炸好的千叶豆腐

步骤 3

把锅里的油倒掉 把锅洗干净 放入冷水 放生抽老抽各两大勺 放入草果一个 干辣椒一个掰碎扔进锅里 放入八角一个 糖一勺 盐半小勺 先大火烧开再小火 盖好锅盖煮到汤汁浓稠就可以关好装盘啦

菜谱创建时间：2015-03-29 11:58:07