将鱼去腥线，内脏之后，洗净。锅里加入能淹没鱼的水，（我没有提前腌制鱼，直接放在盐水里煮的）锅里加入几片姜去腥味，加了一勺白酒。
由于鱼是刚杀好的，很鲜嫩，开锅后五六分钟就好了，捞出来放在盘子里。将提前切好的葱，姜，花生放在鱼身上，为了好看～一会用油泼的时候好入味。锅里烧热倒油加热到五六分热，均匀倒在鱼身上。再倒入味达美。over！（因为第一次做很慌张，所以步骤没有拍，只有成品图）