芸豆掰小段，切也可以不如掰的入味。
猪肉切成自己平时吃的样子就可以，小片、长条、小块……随意。
热锅凉油，下葱姜蒜末爆香。
放入猪肉，翻炒至接近全白时候倒入一点点水，这样做出的肉不会又老又死。
肉全白之后，倒入芸豆段翻炒几下。
芸豆炒至有点出水时候加入清水，微微没过芸豆即可。
加入适量生抽，盖锅盖炖炖炖。这时就已经能闻到满屋的香气啦！
等到芸豆快熟时，开盖，根据情况加入盐和生抽调味。简单翻几下至芸豆全熟，出锅装盘。