椰子蒸饭 简单易做

作者： 香芸的美味

“椰子饭”又名椰子船，属于海南菜。椰子的营养价值很高。我国的中医认为，椰肉味甘，性平，具有补益脾胃、杀虫消疳的功效；椰汁味甘，性温，有生津、利水等功能。现代医学研究表明，椰肉中含有蛋白质、碳水化合物；椰油中含有糖份、维生素 B1、维生素 B2、维生素 C等；椰汁含有的营养成分更多，含有糖、葡萄糖、蔗糖、蛋白质、脂肪、维生素 B、维生素 C以及钙、磷、铁等微量元素及矿物质。由此可以看出椰子是药食两用的佳品。当脾胃倦怠、食欲不振、四肢乏力、身体虚弱时，将椰肉切碎，并加入适量的鸡肉和糯米，蒸熟后饮食，效力更佳，因为鸡肉、糯米及椰肉三者皆滋补，用炖汤的方式处理，补益功效更加显著。

用料

• 椰子（克） 1个
• 糯米 100克根据叶子的大小 亲们看着放
• 香米 100克根据叶子的大小 亲们看着放
• 白砂糖 两勺
• 蜜枣 适量
• 水 适量

椰子蒸饭 简单易做的做法步骤

步骤 1

把鲜椰子喝完去皮

步骤 2

去皮后

步骤 3

用刀切一个小块下来，切的时候要小心，因为鲜的椰子皮比较硬不要划到手

步骤 4

找一个饮料瓶洗净，用剪刀把瓶子口剪下来放到椰子开口处

步骤 5

像这样放好

步骤 6

把蒸米的配料放好走这个瓶口倒进椰子壳里

步骤 7

按照平时蒸米饭的量往里放水，放蒸锅蒸50分钟就好了，或者高压锅焖10来分钟，因为椰壳很硬 要多蒸会，蒸熟后 放案板上用切骨头的刀用力猛斩！就开了，哈哈好香啊! 吃完还不用刷碗！棒极了

椰子蒸饭 简单易做的小贴士

各家的锅 不同 可以自掌程序。

菜谱创建时间：2015-03-28 18:06:30