材料的准备,白砂糖最好是顶级白砂糖,而我这次的白砂糖因为不是太好,为了使砂糖融化搅拌了好久。
两个柠檬就准备大半个柠檬的皮,只取黄色部分。
把柠檬汁,鸡蛋,柠檬皮,砂糖混合,充分搅拌。然后过滤。
隔水加热,期间要不停搅拌,防止结块。
最后成品大概是这样