椰蓉球

作者： 格格烘培小屋

用料

• 椰蓉 110g
• 低筋面粉 100g
• 鸡蛋 1个
• 细砂糖 50g
• 黄油 80g

椰蓉球的做法步骤

步骤 1

将所有材料准备好，待用！

步骤 2

黄油软化后，加入细砂糖，用打蛋器打发！

步骤 3

分两次加入打散的鸡蛋，搅打均匀，每一次都要打到蛋液和黄油完全融合！

步骤 4

打发好黄油混合物呈蓬松状！

步骤 5

低筋面粉过筛后倒入打发好的黄油混合物里，然后在倒入椰蓉！

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步骤 6

步骤 6

用橡皮刮刀翻拌，直到混合均匀！

步骤 7

拌成图中所示的柔软面糊！

步骤 8

取出少量面糊，揉成小圆球。将小圆球放在椰蓉碗里滚一下，使其表面沾满椰蓉（这是在配比外的椰蓉）

步骤 9

将小圆球放在烤盘上，将烤箱开到180度中层烤，上下火，烤18分左右，直到小圆球表面呈金黄色！

椰蓉球的小贴士

面糊需要拌的软硬合适，不太干，也不能粘手。如果干加入些鸡蛋液，如果稀可以加些椰蓉！

菜谱创建时间：2015-03-27 14:36:12