酸奶芝士蛋糕

作者： 不贪吃会死星人

这款是重芝士蛋糕。我喜欢淋点酸奶解腻。喜欢芝士的亲也可以试试。不甜不甜不甜了。不敢再减糖了。模具是6寸哒。话说哺乳期吃这个真的很下奶。哈哈哈

用料

• kiri奶酪 280g
• 安慕希酸奶 100g
• 砂糖 60g
• 鸡蛋 2个
• 奥利奥饼干碎 适量
• 黄油 适量
• 低粉 20g
• 玉米淀粉 10g

酸奶芝士蛋糕的做法步骤

步骤 1

奥利奥饼干碎碾成粉末状，加入融化成液态的黄油拌匀。铺在模具里。用勺子（或爪子）压实。放冰箱冷藏去。

步骤 2

奶酪切小块加糖隔水加热，同时用手动打蛋器搅呀搅，等顺滑了拿出来。敲一个鸡蛋进去继续搅呀搅。顺滑之后再敲个鸡蛋接着搅呀搅。。

步骤 3

把酸奶（我没有给安慕希做广告。你也可以用别的。但是请不要用那种很稀的好吗？稍微浓稠一点的。）倒入奶酪糊，继续搅呀搅。

步骤 4

往奶酪糊里筛入低粉和玉米淀粉。不敢搅呀搅咯，请画“之”字。画到面粉和糊糊混合均匀。然后。。。过筛吧。这样会更细腻好吗。

步骤 5

把糊糊倒入模具。活底模请自觉包锡纸哟亲，因为我们要水浴的亲。好吧。170度水浴20分钟。然后把热水盘拿掉再烤30分钟。。

菜谱创建时间：2015-03-26 22:54:40