将所有材料混合后,和面。将面和至扩展状态(即可以延展成很薄的一张皮)。
30度左右发酵,1个小时。再排气,二次发酵20分钟。
将面团揉成椭圆,用筛网均匀撒上一层面粉,再划一道口子,便于膨胀排气。
烤箱预热210度,中层,25分钟。
我是手揉的,揉了20分钟才好。