1.鸡蛋煎熟 待凉后 切成条 2.黄瓜洗净去皮 切成条 3.胡萝卜洗净去皮切成条 4.香肠切成条 5.米饭熟后待凉后盛入碗中 放入调料 ：盐少许 香油少许 搅拌入味 6.将紫菜放平 倒入米饭铺平 将切好的鸡蛋，黄瓜，香肠，胡萝卜放在米饭上，撒上喜欢的辣酱，用力卷起来，别卷的太松，不容易切，最后卷完用刀切成段，装入盘中。