苹果蓝纹奶酪面包布丁

作者： T瞎子

一直以来对奶酪的深爱程度也是出了名的，但是这居然是自己第一次接触“Blue cheese”也着实是说来惭愧了。每次尝试新的奶酪都会先“裸吃”，不过蓝纹的独特辛辣味第一次让我对奶酪产生了一种敬而远之的感觉，看来对“cheese”们的了解真的还太过肤浅了。所以一定要怀抱谦虚的态度去加深对奶酪的了解。 这款dessert出自《Kinfolk Volume 11》，这款杂志真的是爱不释手，很喜欢杂志采访的各方艺术家们对家的诠释。能从中汲取很多温暖的观点。图片更是美不胜收！

用料

• 无盐黄油 1tbs（15g）
• 鸡蛋 2个
• 牛奶 1/4杯（60ml）
• 糖 1/4杯（50g）
• 盐 一小撮
• 吐司或者欧包 1厚片或者2小块
• 苹果 小个1个
• 蓝纹奶酪 30g
• 蜂蜜 少量

苹果蓝纹奶酪面包布丁的做法步骤

步骤 1

吐司或者欧包撕成块，苹果切片，黄油软化备用。烤箱预热至200°

步骤 2

鸡蛋打散，加入糖、盐、牛奶和融化的黄油，用打蛋器搅拌均匀。

步骤 3

加入面包块、苹果、蓝纹奶酪搅拌混合，确保面包浸透（如果面包块比较多，显得比较干的话就再放点牛奶）。

步骤 4

将混合物倒入烤碗中，然后送入烤箱烤30分钟左右，直到表面金黄色。

步骤 5

表面淋上些许蜂蜜，也可撒上些许海盐。

苹果蓝纹奶酪面包布丁的小贴士

关于蓝纹 1、蓝奶酪味道浓烈，通常在餐后单独食用，或在其他奶酪之后食用，也可烹制成沙律。 2、蓝纹奶酪不仅可以与面包、鸡蛋、各种蔬菜搭配食用，而且搭配一些肉类也非常可口，如肉卷、肉糜、兔肉。

菜谱创建时间：2015-03-25 22:25:53