葡挞

作者： Cynthia_梁梓欣

想到澳门美食，几乎所有人第一时间想到的是葡挞。由于葡挞实在太出名了，几乎会做葡国餐的餐厅都有出品，而且水准不俗。小小的蛋挞做法绝不简单，在家做个异国风情的葡挞，配上杯咖啡☕或奶茶，享受美好的下午茶时光✨

用料

• 鸡蛋 6个（每个大约60克）
• 牛奶 300g
• 细砂糖 80～90g
• 淡奶油 200g
• 现成葡挞皮 18个

葡挞的做法步骤

步骤 1

先把蛋黄跟蛋清分开，做葡挞只需要蛋黄

步骤 2

加热牛奶，待牛奶快沸腾就关火

步骤 3

在牛奶中加入细砂糖、淡奶油，搅拌

步骤 4

再慢慢加入蛋黄，一边加入一边搅拌，最后可以用打蛋器进行搅拌，混合成蛋黄色的液体就可以了

步骤 5

现在可以预热烤箱，蛋液过筛，分别装入蛋挞皮里

步骤 6

放入烤箱，先200度下管考10分钟，再200度上下管烤5到7分钟，看自己喜欢蛋挞是否要焦脆来决定时间。主意看火

步骤 7

完成啦

菜谱创建时间：2015-03-25 19:29:58