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吉士酱

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作者: 笑笑0532
快速,简单,好吃,我称它为万能酱。可以做面包馅,可以做各类塔派馅,可以放在蛋糕里吃,也可以做面包外皮用。这是我的闺蜜老师给的配方哦^0^

用料

吉士酱的做法步骤

步骤 1

150克牛奶+40克砂糖,小火煮,让糖融化。煮至80度,千万不要烧开。

步骤 2

加入三个蛋黄,不停搅拌,直至微开锅

步骤 3

加入蛋黄后

步骤 4

放入材料3,事先准备的奶糊:牛奶50克,8克玉米淀粉,8克面粉,要不停搅拌

步骤 5

加入后会的更稠,不停搅拌哦

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步骤 6
步骤 6

可加几滴香草精也可不加

步骤 7

开锅后煮一会儿,几分钟的样子,放凉使用即可

吉士酱的小贴士

加玉米淀粉和面粉要充分搅匀,我搅的不是很匀,看似有点面疙瘩。放凉后就成固态的啦。

菜谱创建时间:2015-03-25 14:25:08
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