潮灿 果肉

作者： 香芸的美味

潮灿果肉：炸果肉是潮州地区传统小吃，外酥里嫩又非常爽口的果肉常常出现在节日的宴席上！

用料

• 豆腐衣 一张
• 香笋 适量
• 胡萝卜 适量
• 大葱 适量
• 鲜姜 少量
• 盐 适量
• 油 适量
• 淀粉 少量
• 蛋清 一个
• 香菇 4个（大小、 中等）
• 鲜肉馅 150克

潮灿 果肉的做法步骤

步骤 1

把所有材料（除豆腐衣外）切碎和肉馅拌匀，根据个人口味可以放点香油

步骤 2

把豆腐衣切成长方形的片

步骤 3

把肉馅放到一边，整一个长条卷起

步骤 4

收口朝下，如图

步骤 5

平底锅 放少量的油，把卷好的放油锅煎炸，一定要小火，收口的一面先朝下煎炸。

步骤 6

一边煎 一边卷，煎炸到金黄就可以了 ，放案板用刀切段 装盘就好了

步骤 7

吃起来松脆 可口，鲜而不腻棒极了

菜谱创建时间：2015-03-25 12:42:39